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众芝康-真菌研究

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杏鲍菇

杏鲍菇又名:杏仁鲍鱼菇、刺芹侧耳、雪茸等   拉丁学名:Pleurotus eryngii 界:菌物界(Fungi)   门:担子菌门(Basid-iomycota) 纲:伞菌纲(Agaricomycetes)  亚纲:伞菌亚纲(Agaricomycetidae), 目:伞菌目(Agaricales)      科:侧耳科(Pleurotaceae)   杏鲍菇是一种大型真菌,属于双因子异宗结合的食用菌。单核菌丝体白色,比较粗壮,生长缓慢,不孕。双核菌丝体茂密,浓白,粗壮,有锁状联合,生长快,在适宜的条件下培养,能够形成子实体。 杏鲍菇子实体单生或丛生,菇体较大,菌盖肥厚,美味可口,是优良的珍惜食用菌,有“平菇王”之称。据研究,杏鲍菇(干)中蛋白质含量为20%,粗纤维素含量为13.8%,粗脂肪含量为3.5%,灰分含量为6.10%,多糖含量为6.3%,已经测得的氨基酸有17种,氨基酸总量为15.85%,其中含有人体必需氨基酸8种,含量达到6.65%。 主要具有以下作用: 降低人体血液中胆固醇含量 调节血压 增强人体免疫力 预防和治疗心血管、糖尿病、肝炎和胃溃疡的作作用   以上文献摘自《中国食药用菌学》下篇P1761-P1772,只做学术研究,不做医学判断,仅供参考 
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杏鲍菇又名:杏仁鲍鱼菇、刺芹侧耳、雪茸等  

拉丁学名:Pleurotus eryngii

界:菌物界(Fungi)  

门:担子菌门(Basid-iomycota)

纲:伞菌纲(Agaricomycetes) 

亚纲:伞菌亚纲(Agaricomycetidae),

目:伞菌目(Agaricales)     

科:侧耳科(Pleurotaceae)

 

杏鲍菇是一种大型真菌,属于双因子异宗结合的食用菌。单核菌丝体白色,比较粗壮,生长缓慢,不孕。双核菌丝体茂密,浓白,粗壮,有锁状联合,生长快,在适宜的条件下培养,能够形成子实体。

杏鲍菇子实体单生或丛生,菇体较大,菌盖肥厚,美味可口,是优良的珍惜食用菌,有“平菇王”之称。据研究,杏鲍菇(干)中蛋白质含量为20%,粗纤维素含量为13.8%,粗脂肪含量为3.5%,灰分含量为6.10%,多糖含量为6.3%,已经测得的氨基酸有17种,氨基酸总量为15.85%,其中含有人体必需氨基酸8种,含量达到6.65%。

主要具有以下作用:

降低人体血液中胆固醇含量

调节血压

增强人体免疫力

预防和治疗心血管、糖尿病、肝炎和胃溃疡的作作用

 

以上文献摘自《中国食药用菌学》下篇P1761-P1772,只做学术研究,不做医学判断,仅供参考 

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