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众芝康-真菌研究

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鸡油菌

鸡油菌又名:黄丝菌、杏菌、鸡蛋黄菌、黄花菌等 拉丁学名:Cantharellus cibarius 界:菌物界(Fungi)     门:担子菌门(Basid-iomycota) 纲:伞菌纲(Agaricomycetes)       目:鸡油菌目(Cantharellales) 科:鸡油菌科(Cantharellaceae)      鸡油菌为全球六大著名菌根食用菌之一,深得全球各地尤其是欧洲人的喜爱。 鸡油菌含有丰富的营养,张光亚(1984)分析,100g干的鸡油菌中含有粗蛋白21g、脂肪5g、糖类(碳水化合物)64g,粗纤维11g、灰分8.6g。 鸡油菌也含有很高的药用价值。子实体中含有维生素A,可以预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜分泌失常等,电脑职业工作者常食此菌无疑是非常有意义的,可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。 子实体的乙醇提取物对小白鼠肉瘤S-180有抑制作用,研究表明,鸡油菌味甘、性平,具有清肝、名目、利肺、和胃、益肠、减肥、美容、抗衰老等功效。 经常食用该食用菌,可以预防因缺乏维生素A导致的皮肤病干燥症、角膜软化症、视力失常。   以上文献摘自《中国食药用菌学》下篇P1761-P1772,只做学术研究,不做医学判断,仅供参考 
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鸡油菌又名:黄丝菌、杏菌、鸡蛋黄菌、黄花菌等

拉丁学名:Cantharellus cibarius

界:菌物界(Fungi)    

门:担子菌门(Basid-iomycota)

纲:伞菌纲(Agaricomycetes)    

 

目:鸡油菌目(Cantharellales)

科:鸡油菌科(Cantharellaceae)   

 

鸡油菌为全球六大著名菌根食用菌之一,深得全球各地尤其是欧洲人的喜爱。

鸡油菌含有丰富的营养,张光亚(1984)分析,100g干的鸡油菌中含有粗蛋白21g、脂肪5g、糖类(碳水化合物)64g,粗纤维11g、灰分8.6g。

鸡油菌也含有很高的药用价值。子实体中含有维生素A,可以预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜分泌失常等,电脑职业工作者常食此菌无疑是非常有意义的,可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。

子实体的乙醇提取物对小白鼠肉瘤S-180有抑制作用,研究表明,鸡油菌味甘、性平,具有清肝、名目、利肺、和胃、益肠、减肥、美容、抗衰老等功效。

经常食用该食用菌,可以预防因缺乏维生素A导致的皮肤病干燥症、角膜软化症、视力失常。

 

以上文献摘自《中国食药用菌学》下篇P1761-P1772,只做学术研究,不做医学判断,仅供参考 

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