众芝康-真菌研究
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鸡油菌
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真菌研究
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产品描述
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鸡油菌又名：黄丝菌、杏菌、鸡蛋黄菌、黄花菌等 |
拉丁学名：Cantharellus cibarius |
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界：菌物界(Fungi) |
门：担子菌门(Basid-iomycota) |
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纲：伞菌纲(Agaricomycetes) |
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目：鸡油菌目(Cantharellales) |
科：鸡油菌科(Cantharellaceae) |
鸡油菌为全球六大著名菌根食用菌之一，深得全球各地尤其是欧洲人的喜爱。
鸡油菌含有丰富的营养，张光亚（1984）分析，100g干的鸡油菌中含有粗蛋白21g、脂肪5g、糖类（碳水化合物）64g，粗纤维11g、灰分8.6g。
鸡油菌也含有很高的药用价值。子实体中含有维生素A，可以预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜分泌失常等，电脑职业工作者常食此菌无疑是非常有意义的，可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。
子实体的乙醇提取物对小白鼠肉瘤S-180有抑制作用，研究表明，鸡油菌味甘、性平，具有清肝、名目、利肺、和胃、益肠、减肥、美容、抗衰老等功效。
经常食用该食用菌，可以预防因缺乏维生素A导致的皮肤病干燥症、角膜软化症、视力失常。
以上文献摘自《中国食药用菌学》下篇P1761-P1772，只做学术研究，不做医学判断，仅供参考
