茶树菇又名：柱状田头菇、田头菇、杨树菇、茶薪菇 拉丁名：Agriocybe cylindrcea(DC.) Maire 界：菌物界(Fungi)   门：担子菌门(Basid-iomycota) 纲：伞菌纲(Agaricomycetes) 亚纲：伞菌亚纲(Agaricomycetidae) 目：伞菌目(Agaricales)  科：球盖菇科(Stro-phariaceae)   茶树菇子实体呈伞状，单生、双生、活丛生，大多数为丛生。新鲜的茶树菇营养丰富，味道鲜美，菌柄脆嫩，菌盖肥厚，香味纯正，口感极好，是一种高蛋白质、低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。它能提供人体所需的蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素和其他生理活性物质，是良好的保健食品。 茶树菇的药用价值较高，我国自古将其作为延年益寿的上品，人们把茶树菇称作“中华神菇”，主要有效成分茶树菇多糖，具有以下作用： 提高免疫力 增强人体防病、治病能力 利尿渗湿、抗癌 抗氧化能力   以上文献摘自《中国食药用菌学》中篇P525-P547，只做学术研究，不做医学判断，部分图片选自网络，仅供参考