众芝康-真菌研究
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产品描述
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灰树花多糖及其抗癌作用 黄幸纾
【摘要】灰树花, ( G r ijo al f ro - 。 d os us ) 是一种食用菌。 分 类学上 属担子菌非褶 菌 目 多孔菌科多孔菌属担子 菌。 日本人 称 为 M a i t a k a 。 其 营养 价值 比香 菇 还 高。 香 港大学 张 树庭教授对 它 , 的 评价是 “ 无 叶无芽无 花 自 身结果 , 可食可补可 药 周 身是 宝。 ” 日本学 者 对 其 进行 了多 方面的 研 究 ( 活 性成分提取、 化学组 成 的 分析、 多糖的抗癌活 性 和 灰 树 花 多 糖 司 及其 ) 抗 癌 作 用 黄幸 纤 ( 浙 江 医称大学 环 境 与 健康 科 学 研 究所 杭 州 ) 日一 ( 1 , 3 )一与 日一 ( i , 6 ) 一。 扫间部则多为 日一 (1 ) 6) 一葡聚 糖。 内部 则 为 有侧链 的 日一 (1 , 6) 一和 日一 (1 , 3) 一葡聚糖。 所 以 必须 把内部 的葡聚糖 也 能 提 出来。 以热水 或冷 碱 提 取 出的葡聚糖是 比 较 流 动 的 ( m o b i l e ) , 这 也表 明 子 实体 中的葡 聚糖 有 两 类。 a 一 ( i 、 4 ) 一 和 日一 ( z , 6 ) 一 葡聚糖容 易被 提 取 , 这 表 明它们存在于 菌体 的 外 免疫调 节作用 等 ) , 结果令人鼓 舞。 但 是迄今尚无 利 用其所含多糖开 发成为商 品投放市场 , 虽然有近 似的从其他菌类提 出的成分制成产品 , 如 日 本 的 P S K 、 香菇多糖 和 上 海的P S P (云 芝 多 糖) 。 我 所 朱 永平、 计 时华等 ( 1 9 9 2) 分析 了庆元产灰 树花子 实体干 品 , 表 明其蛋白质和 氨基酸含量 比香菇 高出 一倍 以 上 , 微量 元素 锌、 铜 、 铁以 及硒较丰富。
【关键词】免疫调节 微量元素 抗癌
第 13 卷 第 1期 中 国食用 菌 E D IB L E F U N G I O F C H IN A
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