银耳又名：白木耳、雪耳、白儿子等     拉丁学名：Tremella fuciformis 界：菌物界(Fungi)        门：担子菌门(Basid-iomycota) 纲：银耳纲(Tremelomycetes)            目：银耳目(Tremellales)       科：银耳科(Tremellaceae)   银耳是一种经济价值较高的食、药用菌，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、无机盐和多种维生素等营养成分，是我国久负盛名的滋补品和筵席珍品。 银耳多糖是银耳的主要有效成分，从银耳中可提取出多种的多糖：酸性异多糖（银耳子实体的水和碱性提取物中分离）、中性异多糖（从银耳子实体的碱性提取物中分离）、酸性低聚糖（酸水解法从银耳子实体中分离）、孢壁多糖（银耳细胞壁中分离）、孢子多糖（银耳孢子热水提取白色粉末状多糖）。主要具有以下药理作用： 免疫调节作用和抑瘤作用 抗肿瘤作用 免疫力增强作用 抗放射及促进造血 对蛋白质和核酸合成的影响 抗衰老作用 降血脂和降血糖作用 抗炎和抗溃疡 抗血栓作用 延长血液凝固时间 临床应用：慢性支气管炎、肺源性心脏病、白细胞减少症、慢性活动肝炎、十二指肠溃疡   以上文献摘自《中国食药用菌学》下篇P1761-P1772，只做学术研究，不做医学判断，仅供参考